Projektet avsåg byggnation och driftsättning av en komplett fettavskiljare med tillhörande pumpbrunn för ett restaurangkök i Hovås, Göteborg, Västra Götalands län. Arbetet inleddes med inventering av befintliga spillvattenledningar, flödesberäkning baserad på kökets kapacitet och verksamhetstider samt dimensionering enligt SS-EN 1825 och gällande branschpraxis. Vi samordnade lösningen med fastighetens övriga installationer och VA-huvudman, tog fram arbetsberedning och riskanalys samt planerade etablering och logistik så att kökets drift påverkades så lite som möjligt. Tillstånd och ledningsanvisning beställdes innan schakt, och inmätning av höjder säkrade rätt fall från tappställen till avskiljaren.
Mark- och rörarbeten utfördes enligt AMA. Schakt genomfördes med skydd av befintliga ledningar, och botten förstärktes där så krävdes med komprimerade bärlager. Fettavskiljaren, en prefabricerad enhet i korrosionsbeständig plast med provtagningsbrunn och serviceåtkomst, placerades på jämnt och frostfritt underlag. Till- och frånledningar drogs med rätt dimension och 1–2 procents lutning; rörbäddning och kringfyllning gjordes med lämpligt material i flera lager med kontrollerad packning. Brunnsbetäckningar valdes efter belastningsklass för aktuell yta och justerades till färdig nivå. Ventilationsledning drogs för att minimera risk för lukt och underlätta avluftning.
Pumpbrunnen installerades efter fettavskiljaren för att säkert lyfta spillvattnet till anslutningspunkt. Brunnen utrustades med dubbla dränkbara pumpar, backventil, avstängningsmöjlighet och nivåstyrning med larm för hög nivå; el- och styrinstallation utfördes av behörig elektriker. Tryckledning dimensionerades för beräknat mottryck och förlades med skydd mot frost och mekanisk påverkan. Hela anläggningen täthetsprovades, tryck- och funktionsprov på pumpar genomfördes, och provdrift gjordes med simulerat toppflöde. Under arbetets gång följdes egenkontrollprogram med dokumenterade kontrollpunkter för schakt, bäddning, fogar, el och styr. Slutligen upprättades relationshandlingar, fotodokumentation och drift- och skötselinstruktioner, och personalen instruerades i tömningsintervall, spolpunkter och rutiner för larmhantering.
Funderar du på en liknande lösning med fettavskiljare och pumpbrunn till ditt restaurangkök, hör gärna av dig så tar vi fram ett förslag utifrån dina förutsättningar.
